在Excel中查询日期可以通过以下几种方法：
使用快捷键
输入 `Ctrl + ；` 可以快速插入当前日期。
输入 `Ctrl + Shift + ；` 可以快速插入当前时间。
输入 `Ctrl + ；` 然后 `Shift + Ctrl + ；` 可以同时插入当前日期和时间。
使用函数
`=TODAY（）` 可以插入当前日期。
`=NOW（）` 可以插入当前日期和时间。
`=TEXT（A2, "YYYY"）` 可以提取年份。
`=TEXT（A2, "M月"）` 可以提取月份。
`=TEXT（A2, "D日"）` 可以提取日期。
格式化单元格
选中包含日期和时间的单元格，然后设置单元格格式为日期类型，可以只显示日期部分。
提取日期
如果日期和时间混合在一个单元格中，可以使用 `=INT（A1）` 提取日期部分。
对于更复杂的情况，可以使用 `=MAX（IFERROR（MID（A1,ROW（$1:$100）,{9,10,11}）*1,0））` 来提取包含的日期。
自定义函数
如果需要更复杂的日期处理，可以自定义函数。例如，在VBA编程环境中插入模块，编写自定义函数来处理日期。
请根据你的具体需求选择合适的方法来查询或显示日期。