江苏省南京市的邮编是 210000。
说明：
- 210000 是南京市的行政区划代码，用于邮政通信和地址识别。
- 南京市下辖多个区（如江宁区、鼓楼区、玄武区等），每个区的邮编可能略有不同，但通常以 210000 为基准。
示例：
- 江宁区：211100
- 鼓楼区：210001
- 玄武区：210003
- 秦淮区：210002
- 雨花台区：210093
- 栖霞区：210004
- 浦口区：210004
- 六合区：211300
- 溧水区：210500
- 高淳区：210300
如需更具体的邮编，建议根据具体地址（如街道、小区）进一步确认。