泉州是福建省的一个历史文化名城，以其丰富的美食文化而闻名。泉州十大名小吃是当地最具代表性的美食，以下是一些广受欢迎的泉州名小吃：
1. 爆炒鱿鱼
- 特色：外脆内嫩，香辣可口。
- 推荐：泉州的“爆炒鱿鱼”是当地特色小吃，尤其在泉州的街边小摊非常受欢迎。
2. 酸汤面
- 特色：汤鲜味美，酸辣开胃。
- 推荐：泉州的“酸汤面”是当地传统美食，用当地特有的酸汤（如酸菜、辣椒等）制作。
3. 泉州豆花
- 特色：口感细腻，味道鲜美。
- 推荐：泉州豆花是当地传统小吃，以豆花为主料，配以酱油、醋、芝麻等调味。
4. 泉州卤肉饭
- 特色：卤肉香浓，米饭软糯。
- 推荐：泉州卤肉饭是当地特色，卤肉选用猪肉，搭配米饭和配菜。
5. 泉州小笼包
- 特色：皮薄馅多，汤汁丰富。
- 推荐：泉州的小笼包是当地传统小吃，以皮薄、馅多、汤汁多著称。
6. 泉州鱼丸
- 特色：口感Q弹，味道鲜美。
- 推荐：泉州鱼丸是当地特色小吃，用鱼肉制成，口感弹嫩。
7. 泉州卤面
- 特色：汤鲜味浓，面条劲道。
- 推荐：泉州卤面是当地特色小吃，以卤汤为主，搭配面条和配菜。
8. 泉州炒粿条
- 特色：粿条脆爽，配以调料炒制。
- 推荐：泉州炒粿条是当地小吃，以糯米制成的粿条为主料，配以辣椒、酱油等调料。
9. 泉州冻干食品
- 特色：如冻干蔬菜、冻干水果等，方便携带。
- 推荐：泉州的冻干食品是近年来流行的小吃，方便快捷，适合旅行携带。
10. 泉州卤鹅
- 特色：卤制入味，肉质鲜嫩。
- 推荐：泉州卤鹅是当地传统小吃，以鹅为主料，卤制后口感鲜美。