斐林试剂(Fehling's reagent)是一种用于检测还原性糖的化学试剂,常用于生物化学实验中,如检测葡萄糖、果糖等还原糖的存在。斐林试剂由两部分组成:
1. 斐林试剂甲液(Fehling's reagent A)
- 成分:含铜(Cu²⁺)的硫酸铜溶液。
- 作用:与还原性糖反应,产生铜离子与还原糖反应生成砖红色的氧化亚铜(Cu₂O)。
- 特点:通常为深蓝色溶液,加入还原性糖后会褪色并产生砖红色沉淀。
2. 斐林试剂乙液(Fehling's reagent B)
- 成分:含碳酸钠(Na₂CO₃)的硫酸钠溶液。
- 作用:与还原性糖反应,与甲液共同作用,使甲液中的Cu²⁺还原为Cu⁺,形成砖红色沉淀。
- 特点:通常为无色或浅黄色溶液。
✅ 使用方法:
- 混合:将斐林试剂甲液与乙液等量混合(通常为1:1)。
- 加入样品:将待测样品(如葡萄糖、果糖等)加入混合液中。
- 观察反应:
- 若样品中含有还原性糖,溶液会褪色,并产生砖红色沉淀。
- 若无还原性糖,溶液保持无色或浅黄色。