厦门理工学院是一本院校。
原因如下：
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办学层次：厦门理工学院是福建省重点高校，属于一本批次招生。它在福建省内具有较高的知名度和办学水平，是福建省内较早建立的理工类本科院校之一。
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教育部审批：厦门理工学院是教育部批准设立的本科院校，具有学士学位授予权，属于本科层次。
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招生批次：在福建省内，厦门理工学院的本科批次为一本批次，在高考志愿填报中属于一本院校。
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学科优势：学校在工学、管理学、经济学等学科方面具有较强的实力，部分专业在省内具有较高的排名。
总结：
厦门理工学院是一本院校，属于福建省重点高校，在省内具有较高的教育质量和学术水平。