“曹衣出水”是古代中国绘画中一个著名的成语，用来形容绘画技艺的高超，特别是人物画的精湛。
来源与背景：
“曹衣出水”出自唐代画家曹全（字季彦，东汉末年）的作品。曹全是东汉末年的著名书法家，但他在绘画方面也有很高的造诣。后人用“曹衣出水”来形容人物画中衣纹的线条流畅、富有动态感，尤其是衣褶的刚劲有力、流畅自然，仿佛衣服在水中漂浮，有水的流动感。
用来形容：
“曹衣出水”常用来形容人物画中衣纹的表现力，尤其是人物形象的生动、动态感。它强调的是衣纹线条的流畅、刚劲、富有节奏感，能够很好地表现人物的动态和神态。
总结：
“曹衣出水”形容的是人物画的精湛技艺，特别是衣纹线条的流畅、刚劲、富有动态感，是古代绘画中对人物画艺术水平的高度评价。
举例说明：
- 例如，唐代画家吴道子的“吴带当风”就是形容人物衣带飘逸、流畅，与“曹衣出水”有异曲同工之妙。
- 两者都体现了中国人物画中衣纹线条的表现力和艺术魅力。
所以，答案是：
“曹衣出水”形容的是人物画的精湛技艺，特别是衣纹线条的流畅、刚劲、富有动态感。