高温煅烧石灰石（主要成分为碳酸钙，CaCO₃）的化学反应式如下：
$$ \text{CaCO}_3 \xrightarrow{\Delta} \text{CaO} + \text{CO}_2 \uparrow $$
说明：
- CaCO₃ 是碳酸钙，是石灰石的主要成分。
- CaO 是氧化钙，俗称生石灰。
- CO₂ 是二氧化碳，是气体产物。
- Δ 表示高温加热（煅烧）的条件。
反应条件：
- 通常需要在高温（约 800–1200°C）下进行。
- 反应属于分解反应，碳酸钙在高温下分解为氧化钙和二氧化碳。
总结：
$$ \boxed{\text{CaCO}_3 \xrightarrow{\Delta} \text{CaO} + \text{CO}_2 \uparrow} $$