“谁不说俺家乡好”是一句常见的民间歌谣，常用于表达对家乡的热爱和赞美。它并没有特定的“简谱”含义，但如果你是在问“谁不说俺家乡好”这首歌的简谱，那可能是指这首歌的简谱版本。
不过，如果你是想问“谁不说俺家乡好”这首歌的简谱，我可以为你提供一个简谱版本。但请注意，简谱是音乐记谱的一种方式，通常用于演奏和教学，所以如果你是想了解这首歌的简谱，我需要先知道这首歌的歌词或旋律，才能为你提供简谱。
如果你是想了解这首歌的歌词或旋律，我可以帮你整理一下。你也可以告诉我你想要的风格（比如民歌、流行、戏曲等），我可以帮你更好地提供信息。
如果你是想问“谁不说俺家乡好”这首歌的简谱，我可以为你提供一个简谱版本，但需要你提供歌词或旋律，以便我准确地写出简谱。